7.
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1.
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3.
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4.
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HORIZONTALES
1. Cualquier aditivo alimentario no
autorizado
2. Sistema que permite identificar,
evaluar y controlar peligros significativos a la inocuidad de los alimentos
3. Siglas Instituto Colombiano
Agropecuario
4. Siglas Buena prácticas en la
alimentación animal
5. Cuerpo del animal después de
sacrificado
VERTICALES
6. Animales vertebrado e invertebrados
que pueden estar presentes en el establecimiento, causar contaminación directa e indirecta
7. Probabilidad que un peligro ocurra
8. Producto cárnico que sufre
modificación y degradación parcial y total
9. Capacidad de diferentes sistemas de
higiene de la carne
Realizado
por: Dayana Botia – Francisco Rojas
