SISTEMAS DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD EN PLANTAS FAENADORAS DE CERDOS.

http://www.sag.cl/sites/default/files/SAC_PORCINOS.PDF

RESOLUCION DE PORCINOS (JANER)

http://www.puntofocal.gov.ar/notific_otros_miembros/col92a1_t.pdf

christopher

este es la planta del sacrificio donde le cortan la sangria y despues lo parte con la sierra  para partir la media canal

anatomia de un porcino / luis fernando (fernandiño)

chistopher luis rodriguez amaya

esto va paso x paso pero 1 lo cuelgan y despues la sangria                    

primero la trae la bola de entre pierna de un animal y despues va cortando la parte de la carne para q salga mas blando
    

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sacrificio de pollos planta procesadora( dayana botia)

sacrificio de aves


                                   

FRANCISCO ROJAS